Рыбный торт к праздничному столу

Продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:
 Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
 Яйца варёные - 4 шт.,
 Рис отварной - 4-5 ст. л.,
 Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
 Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
 Сметана - 4 ст. л.,
 Майонез - 4 ст. л.,
 Желатин - 8 г..
 Для украшения : Зелень и Красная икра.

Способ приготовления:
 1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
 2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
 3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
 5. Укладываем слоями:
 1) крем,
 2) тёртые желтки,

3) крем,
 4) крабовые палочки,
 5) крем,
 6) тёртые белки,
 7) крем,
 8- рис,
 9) крем

6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
 7. Украшаем зеленью и красной икрой.
Источник