Маринованные грибочки

чт, 28/02/2013 - 20:36

Способ вывода

Посмотреть в виде фото

Посмотреть в виде слайдов

А вы любите маринованные грибочки?
Мы их просто обожаем.
К столу подаю их с лучком и обязательно с маслом, которое пахнет семечками.
Вот сколько замариновала их.

Рецепт:
На 1 л воды:
уксус - 3 ч. ложки;
сахар - 2 ст. ложки
соль - 4 ч. ложки
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 6 горошин
гвоздика - 7 бутонов
корица на кончике ножа.
Грибы хорошо промыть несколько раз. Затем отварить их минут 20. Воду слить и еще раз тщательно промыть уже вареные грибы. Затем засыпать их в кастрюлю и залить грибы водой. Воду нужно измерять мерочной кружкой или литровой банкой. Грибы должны слегка плавать. Затем добавляем сахар и соль и варим минут 10-15. Затем кладем специи и уксус, провариваем всё вместе еще 5 мин. Грибы не просто укладываем в стерилизованные банки, а заливаем их вместе с маринадом так, чтобы они и в банке слегка плавали. Закатываем железными крышками.

Опубликовано на masterskaja.net.Копирование с указанием источника приветствуется.

Голосование за работу

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии | 307 просмотров |

Рецепты кулинарные›Соленья

пт, 01/03/2013 - 09:07

Nushell

Наелась вприглядку вашими грибочками ))) Душу отвела ))

пт, 01/03/2013 - 09:19

(Ответ на #1) #2

Ксения 68

На фото - белые польские грибы. Их всегда в нашем лесу мало было и я их берегла для супа. А тут такой урожай на них был - ведрами собирали! И морозильная камера забита ими и намариновала их. Не ожидала, что в маринованном виде белые польские нам всем так понравятся. Если бы могла, то всех вас угостила бы!

пт, 01/03/2013 - 09:22

(Ответ на #2) #3

Nushell

Я даже такого названия не слышала- белый польский... я думала опята или сыроежки...

пт, 01/03/2013 - 09:40

(Ответ на #3) #4

Ксения 68

Они очень красиво растут

пт, 01/03/2013 - 09:42

Nushell

Да уж, надо будет поискать в подмосковье.. А может, у этого гриба есть какое-то второе название? Кто знает, девочки, напишите?

пт, 01/03/2013 - 10:03

(Ответ на #5) #6

Ксения 68

Польский гриб – второе его название моховик каштановый, его очень часто путают с белым грибом, что вполне закономерно. Ведь по вкусовым качествам и многообразию полезных веществ он ему почти не уступает. Своим названием гриб обязан обширной популяции в хвойных лесах Польши, откуда его активно доставляли в другие страны.