Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Russian Czech English French German Polish Spanish

Форшмак или про Селедку с яйцами:)) МК

Способ вывода

Когда-то этот настоящий форшмак учила меня готовить жена раввина Дорит, а она плохому не научит:)) Так что за оригинальность рецепта ручаюсь пейсами соседа:))120.gif
Приятного аппетита, друзья! :))22.gif

Опубликовано на masterskaja.net. Копирование с указанием источника приветствуется.

  • Не понравилось0
  • Понравилось0
  • Очень понравилось0
  • Отлично4

Во здорово! Я уже хочу226.gif 178.gif

Вчера приготовила, вчера и съели:)) Любим его:))22.gif

Форшмак по-еврейски
 Форшмак по-еврейски
Знаменитая закуска из сельди,в переводе с немецкого "предвкушение". Загадочное блюдо:)
 сельдь соленая, лук репчатый, яблоко, батон, масло сливочное, сахар, уксус, лук зелёный, молоко

Сливочное масло и молоко его превращают в молочный продукт, если говорить о национальном колорите, то есть идет он тогда только на завтрак. То есть его нельзя будет есть  за обедом, а только через 6 часов после обеда - фактически делая форшмак отдельным блюдом на ужин, что не очень удобно. Батон, вымоченный в воде - делает его "парэ" - нейтральным - то есть его можно есть и с мясным, и с молочным. Если уж ударяться в тонкости кашрута.:))22.gifТаня, не скопировала первую "Ф" в названии:))

Салат — холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов. 

Закуска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная. 

Следовательно, "Селёдка под шубой" - салат и закуска!

 

:)))))))))))))))))))

Ленусик, ты с Танюхой не спорь, она у нас умнаяяяяяя, цитами завалит112.gif

100.gif214.gif8.gif100.gif

Со мной тоже сложно спорить - я наизусть Кашрут знаю, мне для этого даже книги уже не нужны, так цитирую:))

А я и не собиралась спорить,  потому что в споре часто побеждает дерзость и красноречие, а не истина. (Менандер) Просто подсказывала, как специалист, к какой группе отнести блюда!58.gif
 
 

Делай без яблока, они просто кислинку дают. Только масло не клади:))22.gif

Это кллассическое оформление блюда- национальное и со смыслом, меня так учили:))) Но дома  перед и зад идет Никуле - ее заслуженная часть форшмака:))22.gif

Ты счастливого ротвейлера видела? Вот просто 50 кг счастья?!:)))))))))))))))))))195.gif Это она после форшмака:))22.gif

Да, мы тоже не ждем, когда у нее нервы сдадут - там зубы как у крокодила:)))))))))

ХА! Ротвейлера обделить? Тут таксу попробуй обдели! Сам не рад будешь, что в одиночку покушал!!!!!!!!!!!!10.gif

:))))))))))))))))))))))))10.gif:))))))))))))))))))))))))22.gif180.gif

Ух, ты!!! Так просто оказалось! А я то думала....
Спасибо , Леночка, за рецепт!!!

Ланочка, рецепт прост:)) Есть сложные блюда - такие как классическое исполнение гефиште геринг - так я и не умею так:)) кстати, и его можно обойти и сделать вкусно, но легче:)) Это тоже рыбка:))22.gif

Леночка, какая прелесть!!! Я так селёдочку  люблю - .вот теперь ещё приготовлю...

Женечка, и у меня селедка фаворит:)) Особенно Олютерская, жирненькая:))22.gif

Сииилёёёёёдочкаааа225.gifлюблю до безобразия!!! Надо попробовать, так рассказываеш вкусно ! ! ! 

Леночка, солнышко! Ты очевидно решила всерьез поработать над моей фигуркой!11.gif Только я настроилась на уничтожение набранных за зиму 6 кг, как ты с очередным вкусным рецептом!БЕЗОБРАЗИЕ!!!!!!!!!!!!!!100.gif А если серьезно - форшмак КЛАСС! Очень люблю все блюда из сельди.

Так ты поешь форшмак на ночь - пока спишь об этом грехе и забудешь:)) Зато сон будет крепкий - сытый желудок - чистая совесть:)) Я всегда так делаю:))22.gif

Бабушка мужа была, конечно, не жена раввина Дорит, но тоже вкусно форшмак готовила, правда, трансформированный на русский манер - с картошкой)))...Вот сказала - и испугалась, вдруг начнешь говорить, что с картошкой - это и не форшмак вовсе?202.gif
С головой и хвостом - эфектно!

Форшмаков  как и борщей - тьма рецептов - и все вкусные. Этот классический кашрутный, из тех блюд, которые можно на стол мужу Дорит подавать:))120.gifА бабушки - они вообще волшебницы и  невкусного не приготовят! А картошка и хлеб, или вместо хлеба? Тоже хочу так попробовать:)) Оформление национальное классическое - прикольно, да? :))

картошка вместо хлеба

Это будет много вкуснее, уверена:)) Картошка- это родное и вкусное:)) следующий форшмак будет по рецепту твоей бабушки:))

Селедку с яйцами нельзя не уважать : )

Пошла по вашему пути - знаменитого Гнома с яйцом:))103.gif

ммм....я сижу и ем сельдь, собственного потрошения)))) и мне гораздо вкуснее есть глядя на форшмак!175.gif

Олечка, понимаю:)) Сама такая же:))22.gif

 
 

Друзья МАСТЕРской