Домашний кефир

Кефир можно приготовить в домашних условиях

 
Домашний кефир

Моя мама делает его так.

В магазине покупает хороший свежий кефир.

Один литр молока кипятит,охлаждает и добавляет 10 ч.л магазинного кефира,перемешивает и ставит в теплое место на 5 часов

Таким образом получается однодневный кефир.

Затем напиток нужно выдержать в течение 3 суток при температуре 8-10С для созревания.

Кефир готов

В последующие дни для закваски новой порции молока можно использовать полученный дома кефир.

Однако через 10 дней в качестве закваски следует применять свежий кефир, купленный в магазине

Если вы добавите в этот кефир пару ложек варенья,свежие ягоды или кусочки фруктов,у вас получится хороший йогурт

Приятного аппетита!

P.S Cовет от медика:не покупайте сухие бактерии в порошке в аптеке,это абсолютно бесполезные препараты, от них ваш кефир не станет богат бифидобакиериями.

Тоже самое касается и закваски.
 
По материалам сайта: делайтак.рф