Антипригарная смесь

Если вы любите печь, то наверняка знаете, что иногда так тяжело достать кекс из формы или перевернуть омлет на сковородке
Особенно меня »напрягало» снимать пирожки с противня. И растительным маслом я противень мазала, и бумагой застилала
(а бумага еще и норовила приклеиться и к противню и к пирожкам )

Теперь для себя я эту проблему решила (благодаря Rosmary (Лиде) с одного из кулинарных сайтов) .

Нам понадобится : растительное масло, мука и жир (топленое масло или смалец). Все составляющие в одинаковом кол-ве.
Я приготовила из расчета по 1 стакану (смальца было меньше, так как он все таки твердый)

Насыпаем муку

Добавляем смальца (холодного)

Наливаем растительное масло (желательно без запаха)

и начинаем перемешивать миксером (на малых оборотах)

по виду напоминает крем

продолжаем взбивать до изменения цвета и густоты

Если мука у вас белая, значит и смесь будет такого цвета,

а если ржаная, то цвет будет иной (не переживайте)

Затем выкладываете в баночку (баночки) и убираете в холодильник, где смесь может находиться до года
. 
ГОТОВО

В холодильнике она застывает (но будет мягче чем смалец) , отлично смазывать любые

поверхности перед выпечкой. Если вам не нравится запах смальца -отличный вариант топленое масло. В этом случае ваша выпечка дополнительно будет издавать аромат сливочного масла. Ням, ням

ОТЛИЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ

Всегда ваша хозяйка ledidom.ru Татьяна
 
По материалам сайта: ledidom.ru/