Гурули, грузинское блюдо из курицы
Для того чтобы приготовить гурули, вам понадобятся:
Жирная курица — 1 шт.
Вино красное сухое — 1 стакан (на фото нет, забыли поставить)
Петрушка и кинза — по 1 пучку
Орехи грецкие чищенные, молотые — 1 горсть
Имбирь молотый — 1 ч .л.
Луковицы — 2 шт.
Топленое масло — 1 ст.л.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л
Соль
Курицу разделываем на кусочки и обжариваем на топленом масле до корочки. Добавляем нарезанный кольцами лук, даем протушиться
Через 5 минут добавляем смесь из грецких орехов, специй и зелени, перемешиваем, снова тушим минуты три
Вливаем вино, тушим минут 20-30 под закрытой крышкой на малом огне.
Приятного аппетита!
Вау! Какая вкуснятина! Выглядит аппетитно.
Рецепт поняла, только что такое Хмели-сунели? Впервые слышу. А можно это чем-то заменить?
Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у других народов Какавказа. Продается в небольших пакетиках, на которых указаны компоненты. Я на Украине без проблем покупала. Спросите в магазине или в супермаркете большом. Полный состав смеси должен, включать пряности: фенугрек (пажитник) , кориандр, укроп, сельдерей, петрушку, базилик, чабер садовый, мяту, лавровый лист, майоран, перец красный (2%), шафран (0,1%).
Сегодня же зайду в супермаркет и попробую поискать. Я так понимаю, она не только для курицы подходит?