Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Russian Czech English French German Polish Spanish

Китайские лепешки с мясом

20151808105016.jpg
Китайские лепешки с мясом получаются очень сочными и безумно вкусными

Ингредиенты:

Для теста:

  • Теплая вода - 240 мл
  • Мука - 400 г
Для начинки:
  • Мясной фарш - 800 г
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Чеснок - 4-5 зубчика
  • Соевый соус - 4 ст.лож
  • Оливковое масло - 2 ст. лож.
  • Имбирь свежий - 1 ст. лож.
  • Водка - 2 ст. лож.
  • Масло сливочное для смазывания лепешек
  • Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленокой, пока вы делаете начинку.
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

 
 

Друзья МАСТЕРской